長谷美穂のインスタグラム(hase.miho) - 2月21日 11時14分

日曜日♡
おはよう☀
やること一つ一つ大切にしたい。

自分のやりたい！を大切にしたい。
だからちょっと時間もかかるかもしれないけど、先のことを見据えてコツコツがんばる♡
応援してくれると嬉しい🥰

みんなも自分のこと大切に☺️❤️

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さっぱりふわじゅわ♡『ころんと♪おろしそハンバーグ♡』

女子も男子もきっと好き💕
お豆腐も入れて植物性タンパク質をプラスそしてカロリーオフ♡

🍚主菜
👤2人分
⏱30分
🍳フライパン

合挽肉 300g
豆腐　　200g
玉ねぎ 1個
【A】卵 1個　
【A】パン粉　大さじ2　
【A】酒　大さじ1
【A】塩コショウ　少々

大葉 3〜4枚
ポン酢 大さじ2
大根 （おろし） 100g
酒大さじ1
米油（サラダ油）大さじ1/2

◎下準備
・木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて、600W電子レンジで1分30秒加熱する。豆腐の上に皿などをのせ、20〜30分ほどおいてしっかりと水切りをする。

・玉ねぎはみじん切りにして、フライパンに米油（分量外）玉ねぎを加えて弱火で水気が飛び薄く色がつくまで炒める。火が強すぎたり、炒めすぎるとこげてしまうので注意！
・大葉は千切りにする。
・大根はおろしておく。
【工程1】
合い挽き肉に炒めた玉ねぎ、豆腐【A】卵、パン粉、酒、塩コショウを加え、よく練ってハンバーグの種を作る。空気を抜きながら、ハンバーグの形にしたら、中央を軽く凹ませる。

【工程2】
中火で熱したフライパンに米油（大さじ1/2）を入れ、【工程1】を並べる。片面に焼き色がついたら裏返し、もう片面にも軽く焼き色がついてきたら蓋をして弱火にし、4〜5分ほど蒸し焼きにする。

【工程3】
器にハンバーグを盛り付けて水気を切った大根おろし、千切りにしたら大葉をのせ、ポン酢をかける。

最初に炒め玉ねぎをすることで甘味と旨味がプラス♡今回は丸っぽいハンバーグにしてみました❤️この方がじゅわ〜っと肉汁も出て美味しい気がして❤️小さいものを何個も作って作り置きにも✨休日だからのんびり作れるハンバーグ🍽🥰
ランチや夜ご飯に召し上がれ〜❤️

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