安藤優子さんのインスタグラム写真 - (安藤優子Instagram)「塩豚と白ワイン‼️ おそようございます‼️ ひんやり空気は冷たいですが、快晴の東京です。本日もリンは快調に４キロ朝ンポ！どんどん家から遠くに行きたがるのです（笑）さて昨晩は、塩豚とワインの簡単ご飯。塩豚は、豚ロースの塊を、ネギの青いところ、生姜、にんにくを薬味に湯がいて、冷めるまで煮汁に漬けておいてから全体にお塩をすり込んで出来上がり！放置レシピです（笑）ラップでぴっちり包んで一晩置いたら食べごろです。私は、薄くスライスして、キムチやネギダレなどをのせて、葉物で包んで頂きますが、家人は「そのまま」が一番だそうです。残りの塊にはまた塩をまぶしてラップして冷蔵庫に。数日間は美味しくいただけますが、我が家はあっという間になくなります（笑）きゅうりやキャベツと一緒にいただいたり、お味噌をつけていただいても。いろいろアレンジがきくので、とても重宝です。合わせたのは、イタリアのコスという白ワイン。なぜかこの塩豚には白ワインがベストマッチな気がするのでした（笑）さてもう週末、しかも世の中的には連休！我が家は通常運転です。みなさま本日も寒い一日になりそうですが、こころほんわかな一日をお過ごしくださいませ。本日もよろしくお願い致します‼️ #塩豚 #イタリア白ワイン #フレンチブルドッグ #安藤優子」1月7日 11時12分