macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 4月19日 06時00分


おうちで手作り🙌「#梅ひじきふりかけ」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨

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✍️このレシピのポイントは…

✔️おにぎりにもお弁当にも🍙
✔️おにぎりの具にするのもおすすめ✨
✔️水分をしっかり飛ばすのがポイント👆

過去に投稿したレシピの中から⁠
特に人気のあったレシピ動画を再度お届けしています🙌⁠
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■調理時間:10分
※ひじきを水で戻す時間は除きます。

■材料(2〜3人分)
・芽ひじき(乾燥):10g
・カリカリ梅:4個
・a. みりん:大さじ1杯
・a. 砂糖:大さじ1杯
・a. しょうゆ:大さじ1と1/2杯
・a. 塩:少々
・白いりごま:大さじ1杯
・ごま油:小さじ1/2杯

■下ごしらえ
芽ひじきはたっぷりの水で戻してしっかり水気を切ります。

■作り方
1. 梅は縦に1周切り込みを入れ、手のひらで潰して種を取り除き、粗みじん切りにします。
2. フライパンに油を引かずにひじきを入れ、弱火で2分ほど乾煎りします。
3. ①、(a)の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めます。
4. 仕上げにいりごま、ごま油を加えて混ぜ合わせたら完成です。粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。

■コツ・ポイント
・ひじきは乾煎りして水分をしっかり飛ばすのがポイントです。
・大葉やちりめんじゃこを加えるのもおすすめですよ♪

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2023/4/19

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