DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 5月24日 14時01分

「抹茶デコスコ」
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ホットケーキミックスで作った抹茶味のスコーンでつぶあんとバターをはさんだデコレーションスコーンです♪有塩バターで作ってほのかな塩気をアクセントにしています。
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■材料 (6個分)
・ホットケーキミックス　200g
・抹茶　大さじ1
・溶かしバター(有塩)　30g
・牛乳　60cc
トッピング用
・つぶあん　120g
・有塩バター　60g
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■手順
(1)《下準備》バター(トッピング用)を6等分に切る。オーブンを170℃に予熱する。
(2)ボウルにホットケーキミックス、抹茶を入れて混ぜる。溶かしバター、牛乳を加えてゴムベラで切るように混ぜる。押し付けるように混ぜ、ひとまとめにする。冷蔵庫に入れて30分〜1時間ほど休ませる(生地)。(牛乳は使う直前まで冷蔵庫に入れて冷やしておきましょう。生地がまとまらない場合は、牛乳を小さじ1ずつ追加して調整してください。)
(3)まな板にクッキングシートを敷き、生地をのせる。12×8cmの長方形にのばし、6等分の正方形に切る。天板にクッキングシートごとのせ、170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く(スコーン)。
(4)スコーンを取り出して粗熱をとる。半分に割って冷ます。下半分につぶあん、バターをそれぞれ等分にのせて上半分をのせる。同様に計6個作る。
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