DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 5月27日 14時01分

「鶏むね肉でポッサム風」
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鶏むね肉で作るポッサム風のご紹介。豚肉に比べてさっぱりとした一品！弱火で茹でることでしっとり仕上がります♪
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■材料 (2人分)
・鶏むね肉　1枚(250g)
・きゅうり　1/2本(50g)
・サンチュ　8枚
・キムチ　50g
・酒　大さじ1
・しょうが　2枚
☆たれ
・砂糖　小さじ1
・酢　小さじ1
・みそ　大さじ1
・コチュジャン　大さじ1
・ごま油　大さじ1/2
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■手順
(1)鍋に鶏肉を入れ、鶏肉がかぶるくらいの水(分量外:適量)、酒、しょうがを加えて弱火で加熱する。煮立ったら、アクを取り除き、7〜8分ほど肉に火が通るまでゆでる。火を止め、ふたをして粗熱がとれるまでおく。
(2)きゅうりは千切りにする。キムチは粗く刻む。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
(4)鶏肉は食べやすい大きさに切る。
(5)器にサンチュ、きゅうり、キムチ、鶏肉を盛り、たれを添える。
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