松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 6月7日 09時45分
※追記※すみません写真3枚目・4枚目のめんつゆ２倍濃縮の場合が２つになっていますが、下のはめんつゆ４倍濃縮の間違いです🙇🏻♀️🙇🏻♀️🙇🏻♀️💦
#レシピ有り
※４人分・２人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
『めんつゆレモンソースの豆腐ハンバーグ』
【2対1で豆腐が多め♪】
豆腐2：ひき肉1の割合でヘルシー＆節約に✨✨
豆腐は水切り不要🙌玉ねぎの炒めも不要🙌✨
さっぱりめんつゆレモンソースが美味しいです😊
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
（調理時間：30分)
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【材料4人分】(２人分の分量は写真4枚目をご覧ください💁🏻♀️)
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合いびき肉:200g
木綿豆腐:大1丁・400g
玉ねぎ:1/2個・正味100g
卵:2個
パン粉:大さじ10
味噌:大さじ1
(A)めんつゆ(3倍濃縮):大さじ4
(A)本みりん:大さじ3
(A)レモン汁:大さじ1
(A)片栗粉:小さじ1
オリーブオイル:適量
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は・・・大さじ6になります。
☆めんつゆ4倍濃縮の場合は・・・めんつゆ大さじ3に水を大さじ1足してください
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【下準備】木綿豆腐はパックから出して半分に切り、キッチンペーパーに包んで水気を拭く。
玉ねぎはみじん切りにする。
【A】を混ぜる。
【1】ボウルに、合いびき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、卵、パン粉、味噌を入れて良く練り混ぜる。
【2】１を8等分に真ん中を少し凹ませた小判型に成型してオリーブオイルをひいたフライパンに並べ中火にかけ、蓋をして焼く。
【3】片面こんがりと焼けたらひっくり返して再度蓋をして中火で焼き、両面こんがりと焼けて、中まで火が通ったら、器に盛る。
【4】同じフライパンに【A】を再度混ぜてから加え混ぜながら火を通し、とろみが付いたら豆腐ハンバーグにかけて出来上がり！
お好みで粗びき黒胡椒を振ります。
Nadiaレシピ🆔 462198
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https://oceans-nadia.com/
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2023/6/7
