macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 6月28日 13時46分


レパートリー増える🙌今回は「カニカマ」を使ったレシピをご紹介♪

🌟カニカマチーズのパリパリ揚げ

■材料(2人分/15分)
・カニ風味かまぼこ:8本
・プロセスチーズ:20g
・ワンタンの皮:8枚
・焼き海苔:適量
・水:適量
・ごま油:大さじ2杯

■下ごしらえ
・カニカマはワンタンの皮に合わせて長さを調整します。
・プロセスチーズは5mm幅の棒状に切ります。

■作り方
①ワンタンの皮の周囲3辺に水をつけます。
②カニ風味かまぼこを手前におき、プロセスチーズをうめこみます。手前から巻き、両端をとめます。
③のりを巻きつけて巻き終わりに水をつけて止めます。
④フライパンにごま油を引いて熱し両面カリカリになるまで揚げて完成です。

★MEMO★
・ワンタンの皮の種類によって大きさが異なります。大きさに合わせて調整してください。
・餃子の皮などでも作れますよ。

🌟お手軽カニしゅうまい

■材料(2〜3人分/20分)
・カニ風味かまぼこ:8本
・片栗粉:大さじ1/2杯
・豚ひき肉:160g
・玉ねぎ:1/4個
・キャベツ:1枚
・a. しょうが(すりおろし):小さじ1杯
・a. 酒:小さじ1杯
・a. 砂糖:小さじ1/2杯
・a. 鶏ガラスープの素:小さじ1/2杯
・a. オイスターソース:大さじ1/2杯
・a. ごま油:小さじ1杯

■下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切り、キャベツは細切りします。

■作り方
①カニカマはネギカッターでほぐします。
②ボウルに入れて片栗粉をまぶします。
③別のボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、(a)を入れてよく混ぜ合わせます。
④丸く成型し、②をまわりにまぶします。
⑤耐熱皿にキャベツを敷き、④を並べてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで7〜8分加熱したら完成です。
⑥お好みでしょうがじょうゆをつけて召しあがれ。

★MEMO★
・加熱時間は様子をみて調節してください。
・カニカマは手やフォークでほぐして頂いても構いません。

🌟カニカマチーズチヂミ

■材料(2人分/20分)
・カニ風味かまぼこ:8本
・玉ねぎ:1/2個
・ニラ:1/4束
・卵:1個
・水:60cc
・マヨネーズ:大さじ1/2杯
・とろけるチーズ:30g
・薄力粉:40g
・片栗粉:20g
・ごま油:大さじ1杯

<たれ>
・砂糖:小さじ1/2杯
・酢:小さじ2杯
・しょうゆ:大さじ1杯

■下ごしらえ
・玉ねぎは薄切りします。ニラは4cm幅に切ります。

■作り方
①ボウルに卵、水を混ぜ合わせ、マヨネーズ、とろけるチーズ、薄力粉、片栗粉を加えて、さらに混ぜ合わせます。
②カニカマ2本をほぐしながら加え、玉ねぎ、ニラの1/2量を加えます。
③卵焼き器にごま油を引いて熱し、②を流し入れます。
④残りのカニカマ、ニラを交互に並べ入れます。剥がれないように軽く押さえます。
⑤弱中火で加熱し、アルミホイルでフタをして5分蒸し焼きします。焼き目がついたら裏返し、フタをしてさらに3分ほど蒸し焼きします。
⑥全体が色づいたら、食べやすい大きさに切って完成です。たれを混ぜ合わせて、お好みでつけて召し上がれ。

★MEMO★
・加熱時間は様子をみて、調節してくださいね。
・具材にコーン缶など加えるのもおすすめです。

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2023/6/28

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