macaroniさんのインスタグラム写真 - (macaroniInstagram)「暑い日にぴったり✨火を使わない「なす」レシピ・3選をご紹介します🍆 🌟茶せん蒸しなす ■材料（2人分/20分) ・なす：2本(200g) ・長ねぎ：1/2本・a.しょうが（すりおろし）：小さじ1杯・a.にんにく（すりおろし）：小さじ1杯・a.砂糖：小さじ2杯・a.酢：大さじ1杯・a.しょうゆ：大さじ1杯・a.ごま油：大さじ1と1/2杯・a.白いりごま：小さじ2杯 ■下ごしらえ長ねぎはみじん切りにします。 ■作り方 ①なすは皮をむきます。1cm間隔でナスの中心まで縦に切り込みを入れ、水に10分浸けます。 ②水気を切り、1本ずつラップで包みます。耐熱皿に並べ、レンジ600Wで4分加熱します。 ③レンジから取り出し、ラップのまま冷水に10分ほど浸け、冷まします。 ④ボウルに長ねぎ、( a ) を入れ混ぜ合わせます。 ⑤③に④をかけ完成です！ ★MEMO★ ・切り込みが浅いと上手く開かないので、中心部まで切り込みを入れてくださいね。・なすの大きさによって加熱時間が異なるので、様子を見ながら調節してください。 🌟やみつき蒸しなすのねぎだく漬け ■材料（3人分/20分) ・なす：3本・長ねぎ：1/2本・しょうが（みじん）：1片・a. 砂糖：小さじ4杯・a. 酢：大さじ3杯・a. しょうゆ：大さじ3杯・a. ごま油：大さじ1杯・a. 白いりごま：小さじ2杯 ■下ごしらえ・長ねぎはみじん切りします。 ■作り方 ①なすは竹串で数カ所穴をあけ、1本ずつラップに包みます。 ②耐熱容器にのせ、レンジ600Wで4~5分加熱します。 ③冷水に取り出し、粗熱をとります。 ④水気をふき、手で割いてヘタを取り除きます。 ⑤(a)と、長ねぎ、しょうがを混ぜ合わせます。 ⑥耐熱容器に入れたなすにかけます。冷蔵庫で半日ほど漬け込んでからお召し上がりください。 ■コツ・ポイント・なすの数カ所に穴をあけると、レンジ加熱の際に、破裂しにくくなりますよ。・冷水で粗熱を取った後は、しっかりと水気を拭き取ってくださいね。 🌟なすと塩こんぶの浅漬け ■材料（2〜3人分/10分) ・なす：2本・塩：小さじ1/2杯・塩こんぶ：15g ・白いりごま：小さじ1杯・輪切り唐辛子：小さじ1/2杯 ■下ごしらえ・なすはヘタとガクを取り除きます。 ■作り方 ①なすは縦半分に切ってから5mm幅の斜め薄切りにして、塩をふって全体を混ぜ合わせます。 ②5分ほど置き、水気を絞ります。 ③塩こんぶ、輪切り唐辛子、白いりごまを加えて混ぜ合わせて完成です。 ■コツ・ポイント・ごま油を加えるのもおすすめです。・出来上がりすぐにお召し上がりいただけますが、味が少しなじんでからでもおいしいですよ。 #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #暮らし #日常 #おうちカフェ #ごはん #暮らしを楽しむ #料理好きな人と繋がりたい #自炊 #手料理 #丁寧な暮らし #うちごはん #日々の暮らし #家庭料理 #日々 #献立 #ランチ #晩ごはん #夕飯 #夜ごはん #お昼ごはん #夜ご飯 #晩ご飯 #お昼ご飯 #なすレシピ #なす」6月29日 14時06分