DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 7月9日 14時00分

「カリカリベイクドポテト」
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じゃがいもをレンジで加熱したら潰してオーブンで焼きます。外のカリッとした食感がやみつきになる一品♪にんにくのきいたサワークリームソースとの相性も抜群です！
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■材料 (6個分)
・じゃがいも　小 6個(720g)
・オリーブオイル　大さじ2
・塩こしょう　少々
☆サワークリームソース
・サワークリーム　70g
・塩　小さじ1/4
・こしょう　少々
・おろしにんにく　小さじ1/2
・パセリ(刻み)　適量
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■手順
(1)ぬらして水気を軽くしぼったキッチンペーパーでじゃがいもを包む。ラップでふんわりと包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで5分ほど加熱する。(芽や皮が緑がかっている部分がある場合は取り除いてください。じゃがいもは竹串がすっと刺さるまで加熱しましょう。
オーブンを250℃に予熱しましょう。)
(2)天板にクッキングシートを敷き、じゃがいもをのせて底が平らなコップなどで潰す。オリーブオイルをぬり、塩こしょうをふる。250℃に予熱したオーブンでカリッとするまで30〜40分ほど焼く。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(サワークリームソース)。
(4)器に盛り、サワークリームソースを添える。
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