テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 7月13日 15時02分
【気分アゲアゲ】揚げWチーズバーガー🍔Ultimate Fried Cheese Burger
ハンバーガーに天ぷらの衣をつけて揚げちゃいました🧀
さくっとした食感になりますよ!
■材料
《ダブルチーズバーガー》
バンズ 2セット
牛ステーキ肉(もしくはバラ肉) 100g
牛ひき肉 100g
塩 少々
ブラックペッパー 少々
サラダ油 適宜
スライスチーズ 4枚
ピクルス 適宜
ケチャップ 適宜
《衣》
天ぷら粉 大さじ5
水 大さじ5
パン粉 適宜
《その他》
揚げ油 適宜
竹串 4本
ケチャップ
マスタード
パセリ 適宜
■作り方
1. 牛バラ肉をみじん切りにし、牛ひき肉と塩ブラックペッパーとこね合わせ成形し、サラダ油をひいて中火で温めたフライパンで両面焼く
2. チーズバーガーの具材を順番に重ねていく
3. 組み立てたチーズバーガーが崩れないように天ぷら粉と水を練り合わせた衣とパン粉を付ける
4. 170℃の揚げ油でこんがりと揚げる
5. 竹串を4本差し、切り分ける
6. (お好みでケチャップやマスタード、パセリをかけて召し上がって下さい)
Get ready for the ultimate taste sensation: the Ultimate Fried Cheese Burger! 🍔🧀🔥
Ingredients:
《Double Cheese Burger》
2 sets of buns
100g beef steak (or pork belly)
100g ground beef
A pinch of salt
A pinch of black pepper
Salad oil, as needed
4 slices of cheese
Pickles, as needed
Ketchup, as needed
《Batter》
5 tablespoons tempura flour
5 tablespoons water
Bread crumbs, as needed
《Others》
Frying oil, as needed
4 bamboo skewers
Ketchup
Mustard
Parsley, as needed
Steps:
1. Finely chop the beef or pork belly, then mix it with the ground beef, salt, and black pepper. Shape into patties and cook on both sides in a frying pan heated with salad oil over medium heat.
2. Layer the ingredients for the cheese burger in the following order.
3. Coat the assembled cheese burger with a batter made by mixing tempura flour and water, then coat with breadcrumbs.
4. Fry in oil heated to 170°C until golden brown.
5. Insert bamboo skewers into the burger and cut into pieces.
6. (Optional) Serve with ketchup, mustard, and parsley according to your preference. Enjoy!
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2023/7/13