テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 7月9日 12時00分

ジャンボピーマンの豆腐肉詰めフライ🫑🍖 Jumbo Deep-Fried Stuffed Bell Pepper(Eng sub below)

長さ15cmオーバーの大きなジャンボピーマンにヘルシーな豆腐入りの肉ダネを詰めました🔥
パプリカや、普通サイズのピーマンでも作れます👨‍🍳❤️

■材料
ジャンボピーマン　４個
《肉ダネ》
豆腐　150g
豚粗挽き肉　200g
玉ねぎ（みじん切り）　1/3個
パン粉　20g
卵　１個
塩・胡椒　少々
《バッター液》
薄力粉　150g
水　150g

とろけるチーズ　40g
パン粉　適量
薄力粉　適量
揚げ油　適量
中濃ソース　適量

■作り方
【事前準備】
豆腐は軽く水を切り、120gにする。
バッター液の材料を混ぜ合わせておく。

1. ジャンボピーマンのヘタから約1cmの部分を切り落とし、タネを取り除いておく。内側に薄力粉を薄くまぶす。
2. 肉ダネの材料を全て滑らかになるまで混ぜ合わせる。
3. １の中に、２を半分詰め、とろけるチーズを詰めたら、さらに２をしっかりと上まで詰める。切り落としたヘタで閉じ、全面に薄力粉をまぶす。
4. バッター液・パン粉の順に粉付けし、170度の油で5分ほど揚げる。
5. 揚がったフライに、中濃ソースをかける。

Each bite is a delightful symphony of textures and tastes, as the juicy bell pepper complements the hearty filling🫑🌟

Ingredients:
Jumbo Bell Pepper: 4 pieces
《Meat Filling》
Tofu: 150g
Ground Pork: 200g
Onion (finely chopped): 1/3 piece
Breadcrumbs: 20g
Egg: 1
Salt and Pepper: a pinch
《Batter》
Cake Flour: 150g
Water: 150g
Melting Cheese: 40g
Breadcrumbs: as needed
Cake Flour: as needed
Frying Oil: as needed
Thick Sauce: as needed

Steps:
【Preparation】
Drain excess water from tofu and reduce to 120g.
Mix the ingredients for the batter.

1. Cut off about 1cm from the stem end of the jumbo bell peppers and remove the seeds. Lightly dust the inside with cake flour.
2. Mix all the ingredients for the meat filling until smooth.
3. Fill half of the bell peppers with the meat filling, add melting cheese, then fill the rest with the meat filling. Seal with the cut-off stem ends and dust the surface with cake flour.
4. Coat with batter and breadcrumbs in that order, then deep-fry in oil at 170 degrees Celsius for about 5 minutes.
5. Drizzle thick sauce over the fried bell peppers. Enjoy!

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