macaroniさんのインスタグラム写真 - (macaroniInstagram)「インスタで人気🥒 今回は「きゅうり」を使ったレシピをご紹介♪ 🌟きゅうりの旨辛だれ ■材料（3〜4人分/15分) ・きゅうり：2本・大葉：5枚・長ねぎ：20g ・a. 砂糖：大さじ1杯・a. 酢：大さじ3杯・a. しょうゆ：大さじ4杯・a. コチュジャン：小さじ2杯・a. ごま油：大さじ3杯・a. 白いりごま：大さじ1杯 ■下ごしらえ・大葉の軸を取り除き、千切りにします。 ■作り方 ①きゅうりを1cm角に切ります。 ②長ねぎはみじん切りにします。 ③ボウルに (a) の調味料を入れて混ぜ合わせます。長ねぎ、大葉を加えてさらに混ぜます。 ④清潔な保存容器にきゅうりを入れて③を注ぎ、冷蔵庫で保存します。※保存期間は冷蔵3〜4日を目安に、早めにお召し上がりください。 ★MEMO★ ・完成後すぐにでもお召し上がりいただけますが、味が染み込むとさらにおいしいですよ。・そうめんのつけだれや、焼いたお肉などにも合います。 🌟ピリ辛たたききゅうり ■材料（2〜3人分/10分) ・きゅうり：2本・a. 豆板醤：大さじ1/2杯・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯・a. 砂糖：小さじ1杯・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/3杯・a. しょうゆ：小さじ2杯・a. ごま油：小さじ2杯＜トッピング＞・白いりごま：適量 ■下ごしらえ・きゅうりはへたを落として、塩（適量）をふって板ずりし、さっと水洗いして水気をふき取ります。 ■作り方 ①ポリ袋にきゅうりを入れて、麺棒で軽くたたいて手で食べやすい大きさにちぎります。 ②(a) の調味料を加えて揉み込み、冷蔵庫で15分ほど漬けます。器に盛って、白いりごまをトッピングしたら完成です。 ★MEMO★ ・きゅうりはたたくと、調味料が馴染みやすくなりますよ。・そのまま食べても、冷蔵庫で少し漬け込んでもおいしく仕上がります。・豆板醤の量は、お好みに合わせて量を調整してくださいね。 🌟たたききゅうりの梅みそみょうが和え ■材料（2〜3人分/30分) ・きゅうり：2本・塩：小さじ1/3杯・みょうが：3本・しょうが：10g ・白いりごま：大さじ1杯・a. 合わせみそ：小さじ2杯・a. 梅肉：2粒分・a. 砂糖：小さじ1杯・a. ごま油：大さじ1杯 ■下ごしらえ・みょうがは縦半分に切って、斜めに薄切りします。・しょうがは皮をむいて千切りにします。 ■作り方 ①きゅうりはへたを落とし、塩(分量外)をふって板ずりし、さっと水洗いして水気をふき取ります。 ②麺棒で軽くたたいて手で食べやすい大きさにちぎります。 ③ボウルに②と塩を入れてよくもみ込み、10分置きます。しんなりしたら水気を絞ります。 ④ボウルに③を入れ、みょうが、しょうが、白いりごま、(a)の調味料を加えて混ぜ合わせます。器に盛って完成です。 ★MEMO★ ・梅肉の量はお好みで調整してください。・時間がある時は少しなじませて置くと味が染み込みます。 #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #暮らし #日常 #おうちカフェ #ごはん #暮らしを楽しむ #料理好きな人と繋がりたい #自炊 #手料理 #丁寧な暮らし #うちごはん #日々の暮らし #家庭料理 #日々 #献立 #ランチ #晩ごはん #夕飯 #夜ごはん #お昼ごはん #夜ご飯 #晩ご飯 #お昼ご飯 #おうち時間 #きゅうり #簡単レシピ」7月18日 13時56分