山本菜月のインスタグラム(zubora_meshi_) - 8月4日 12時39分
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作って損なし♪
とうもろこしレシピ
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こんにちは☀️
菜月(@山本菜月 )です♩
今日は絶対保存してほしい
とうもろこしを使った絶品ごはん🌽✨
ごはんもの、スープ、ガッツリおかず
ちょっとしたおかず...
バリエーション豊富にまとめています📝🤍
特に一押しは🌽バター醤油ごはん!
良かったらお試しくださいね〜❣️
。.ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ.。
■コーンバター醤油飯
【2合分】
お米 2合
コーン缶 1缶(約180g)
※とうもろこしの場合は1本
コンソメキューブ 1個
(もしくは顆粒コンソメ 小さじ2程度)
醤油 大さじ2
バター 10〜20g
粗挽き胡椒 適宜
【作り方】
①お米を研いで炊飯釜に入れる。
②コーン缶汁ごと、しょうゆ、コンソメを入れ
2合のメモリまで水を加えたら
軽く混ぜて普通炊飯する。
③炊き上がったらバターを入れ
しゃもじで切るように混ぜる。
お好みで粗挽き胡椒をふる。
【メモ】
バターなしでもおいしいです♡
コンソメキューブを使用する場合
炊き上がりに固まっていますが混ぜれば◎
やわらかめのお米が好きな方は
お水を2合のメモリより気持ち多めに入れる。
***
■とうもろこしと手羽中のガリペパ炒め
【2人分】
手羽中 200g
とうもろこし 1本
サラダ油 大さじ2
薄力粉 大さじ2
塩 適量
⚫︎醤油、みりん、酒 各大さじ1と1/2
⚫︎砂糖 大さじ1
⚫︎胡椒 小さじ1/2くらい
⚫︎にんにくチューブ 小さじ1
【作り方】
①とうもろこしは長さ4等分にした後
さらに縦に4等分にする。(画像参照)
手羽中は骨に沿って1箇所切り込みを入れ
軽く塩をふる。
②①に薄力粉をまぶす。
またこの時、⚫︎を合わせておく。
③フライパンに油をひき
とうもろこしは身を下に、手羽中は皮を下にして入れ
全体に焼き色を付けながら中火で6〜7分炒める。
④⚫︎を回し入れ、煮からめたら完成。
【メモ】
とうもろこしが固くて切りにくい場合は
ラップに包みレンジ600wで1〜2分あたためてください。
薄力粉を塗す際は食材の水分を拭き取ってください。
***
■じゃがいものツナマヨチーズ焼き
【2人分】
じゃがいも 2〜3個
コーン缶 小(1/2缶 約100g)
※生とうもろこしの場合は加熱後使用
ツナ缶 1缶
塩 1〜2つまみ
ピザ用チーズ 適量
★マヨネーズ 大さじ1と1/2
★砂糖、めんつゆ(2〜3倍濃縮) 各小さじ1/2
【作り方】
①じゃがいもの皮を剥き、4等分にし
耐熱容器に入れふわっとラップし
レンジで600w4分加熱する。
②ツナ缶とコーンの水をきり
★と合わせておく。
③①をお好みの大きさに潰し塩を振り
耐熱皿に入れ、②、チーズを乗せ
レンジやグリル、オーブントースターなどで
チーズを溶かして完成。
***
■もろこしスープ
【2人分】
生とうもろこし 1本(可食部150g)
※コーン缶も可能ですができれば生のものを!
たまご 2個
水 500ml
片栗粉 小さじ2(倍量の水で溶く)
⚫︎白だし 大さじ1
⚫︎鶏がらスープの素 小さじ1
⚫︎塩 少々
【作り方】
①鍋に水、とうもろこし(可食部)、⚫︎を入れ
中火で熱する。アクが出たらとる。
②水溶き片栗粉でとろみをつける。
③強火にし、溶き卵を流し入れる。
(固まるまで触らないこと)
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最後までご覧頂きありがとうございます。
是非、食レポを聞かせてくださると嬉しいです♡
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2023/8/4