macaroniさんのインスタグラム写真 - (macaroniInstagram)「さわやかな味わい！今回は「大葉」を使ったレシピをご紹介♪ 🌟大葉のブラックペッパー漬け ■材料（2〜3人分/10分) ※漬け込む時間は含みません。・大葉：10枚・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯・a. 砂糖：小さじ1/2杯・a. 粗挽き黒こしょう：小さじ1/3杯・a. めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯・a. 水：大さじ1杯・a. ごま油：小さじ1杯 ■下ごしらえ・大葉は流水でしっかりと洗い、茎を切り落とします。 ■作り方 ①大葉はキッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ります。 ②ボウルに(a)の調味料を混ぜ合わせます。 ③大葉1枚に②を浸します。 ④②をかけて、清潔なホーロー容器に重ねていきます。 ⑤ラップをして密着させ、冷蔵庫で半日〜1日漬けたら完成です。※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。 ★MEMO★ ・大葉は洗った後、しっかりと水気を拭き取ってくださいね。・漬ける際はラップで密着させることで、味がなじみやすくなりますよ。 🌟ささみチーズつくね ■材料（3人分/20分) ・鶏ささみ：5本・大葉：4枚・プロセスチーズ：4個・a. 塩こしょう：少々・a. 酒：大さじ1杯・a. マヨネーズ：大さじ1杯・a. 片栗粉：大さじ1杯・水：大さじ1杯・サラダ油：大さじ1杯 ■下ごしらえ・鶏ささみは筋を取り除きます。・大葉は千切りにします。・プロセスチーズは1cm角に切ります。 ■作り方 ①鶏ささみを細切りにしてボウルに入れて大葉、プロセスチーズ、(a)の調味料を加えて混ぜ合わせます。スプーンで1/8量をすくい形を成形します。 ②フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し①を入れて両面を焼きます。 ③水を加えてフタをして中火で5分加熱します。粗熱を取り、清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりください。 ★MEMO★ ・加熱時間は様子をみて調整してください。・大葉の他にも梅肉や刻みのりなどにアレンジしてもおいしいですよ。 🌟鶏塩そぼろ ■材料（2〜3人分/20分) ※粗熱を取る時間は含みません。・鶏ひき肉：300g ・大葉：5枚・a.みりん：大さじ1杯・a.酒：大さじ1杯・a.鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯・a.塩：小さじ1/3杯・ごま油：大さじ1杯 ■作り方 ①大葉は千切りにします。 ②フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を入れ中火で5分ほど炒めます。肉の色が変わったら ( a ) を加え汁気がなくなるまで炒めます。 ③火を止め①を加え、大葉がしんなりするまで混ぜ合わせ火からおろし、粗熱を取ります。 ④粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2,3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。 ★MEMO★ ・大葉は火を止めてから加えることで、香りが残りやすくなりますよ。・鶏ひき肉の代わりに、豚ひき肉でも代用いただけますが油が出やすくなるので注意してくださいね。 🌟揚げない豚こましそ豚カツ ■材料（2〜3人分/40分) ※粗熱を取る時間は含みません。・豚こま肉：300g ・味付塩こしょう：少々・大葉：10枚・a. マヨネーズ：大さじ1杯・a. 中濃ソース：大さじ2杯・a. しょうゆ：大さじ1/2杯・a. はちみつ：大さじ1杯・パン粉：30g ・サラダ油：大さじ1杯 ■下ごしらえ・大葉は千切りします。 ■作り方 ①ボウルに豚こま肉を入れ、味付塩こしょうを揉み込みます。大葉、（a）の調味料を加え混ぜ合わせひと口分取り、四角く成形します。 ②フライパンにパン粉とサラダ油を入れて弱中火で熱し、きつね色になるまで炒め、バットに移し粗熱を取ります。①にまぶします。 ③サラダ油(分量外)を塗った天板に②をのせて、230℃のトースターで10〜15分焼きます。裏返してさらに10分ほど焼きます。清潔な保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で保管してください。※保存期間は冷蔵庫で2〜3日を目安にお早めにお召し上がり下さい。 ★MEMO★ ・1000Ｗのトースターを使っております。トースターでの加熱時間は様子をみて調節してください。焼き色が気になる場合は、途中でアルミホイルをかぶせてくださいね。・はちみつは砂糖に変えていただいても大丈夫です。量はお好みに調節してください。 #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #うちごはん #食卓 #献立 #作り置き #作り置きおかず #つくりおきおかず #つくりおき #ストックおかず #常備菜 #保存食 #作りおき #作りおきおかず #常備菜作り #料理好きな人と繋がりたい #大葉 #しそ #大葉レシピ #そぼろ #つくね」8月9日 13時51分