utoshのインスタグラム(utosh) - 8月31日 21時57分

【レシピあり】ピリ辛サルサソーストンカツ！

豚肉で好きな料理の代名詞といえば僕も大好きなトンカツですよね！
今回はアメリカンポークを使って、肉厚でジューシーなトンカツを作りました！さらにトマトを使ったフレッシュなサルサソースでアレンジトンカツ！ピリッと青唐辛子を効かせるのがおいしさのポイント！辛いの好きさんはぜひ青唐辛子を入れて作ってみてください！

肉厚なトンカツはおいしいですよね！アメリカンポークを使えば、おいしく作る事が出来ますよ！
熟成しながらやってくるアメリカンポークは風味豊かでジューシー。食べ応えもあり大満足でした！

〈アメリカンポークについて〉
アメリカ産豚肉の総称。風味豊か、低温熟成されたおいしいポーク。「ごちそうポーク」という名にふさわしい美味しさの豚肉です。安心して食べて頂けるように、PQAという品質保証プログラムや、食卓に安全なポークを届けるために「HACCP（ハサップ）」という品質管理手法で厳しくチェックしています。

詳しくはこちら！
▶︎ @American beef&pork

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青唐辛子のピリ辛サルサソーストンカツ（2人分）

【材料】
アメリカンポーク（アメリカ産豚肉・トンカツ用） 400g
揚げ油　適量

A
小麦粉 80g
溶き卵 1個
パン粉 80g

〈サルサソース〉
青唐辛子　1本
※辛いのが好きな人は2本入れても。
トマト（中）2個
キュウリ 1/3本
玉ねぎ 1/8

B
お酢　大さじ3
塩　小さじ1/4
砂糖 小さじ1/2

【作り方】
（1）トンカツ用のアメリカンポークを冷蔵庫から取り出し30分程度置いておく。2cm程度の厚さに切り、筋切りをしておく。

（2）〈サルサソースを作る〉トマト、キュウリ、タマネギを細かく刻み、青唐辛子もみじん切りにし、ボウルに入れ、Bを入れてよく混ぜ合わせてサルサソースを作っておく。

（3）1の豚肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、鍋に揚げ油を入れて、低い温度から豚肉を入れ、温度を上げていき、５〜6分じっくり揚げ、よく油を切る。お皿に盛りつけ、2のサルサソースをかけたら完成。

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