Mizuki【料理ブロガー・簡単レシピ】のインスタグラム(mizuki_31cafe) - 9月3日 07時39分
・[訂正🔺片栗粉×→薄力粉◎🙇♀️]
[#レシピ ]
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鮭のムニエル〜きのこバター醤油
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おはようございます☺️
今日ご紹介させていただくのは
秋のごちそう✨
\ 鮭のムニエル /
フライパンでソテーして
ソースをからめるだけの簡単レシピ💕
秋らしくきのこをたっぷり加え
バター醤油味で仕上げました😋
お魚が苦手な方でも
きっとこれなら食べやすいので
よかったらお試しくださいね✨
[訂正]
鮭にまぶす粉が
動画では片栗粉となっていますが
正しくは薄力粉です🙇♀️
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【2人分】
生鮭...2切れ(200g)
塩こしょう...少々
薄力粉...適量
しめじ...1袋
オリーブ油...小2
⚫︎醤油・みりん...各大1.5
⚫︎バター...10g
1.鮭に塩こしょうを振って薄力粉をまぶす。しめじはほぐす。
2.フライパンにオリーブ油を中火で熱して鮭を焼く。8割方火が通ったら、裏返して端に寄せ、空いたところでしめじを炒める。
3.火が通ったら⚫︎を加えてやさしくからめる。
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《ポイント》
♦︎大きめの鮭の切り身を使用しています♩小さい場合は3切れに増やすか、調味料を控えめにしてください♩
♦︎魚の臭みが気になる場合は、塩少々をふって5分ほどおき、水分を拭き取ってから使用してください♩
♦︎鮭は立て、皮の部分もしっかり焼くと◎
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2023/9/3