長田知恵さんのインスタグラム写真 - (長田知恵Instagram)「（レシピ）#スワイプレシピ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿煮崩れしない♪ #さつまいものそぼろ煮t ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ⁡ おはようございます！ ⁡ 旬を迎えるさつまいもで甘じょっぱさがクセになる煮崩れしないさつまいもの煮物のつくり方をご紹介したいと思います♪ ⁡ さつまいもは厚めに切りほくほく感を感じられるようにします❣️ お砂糖は控えめ本みりんでさつまいもの甘さを引き出します😆 ⁡ 本みりんを入れることで本みりんのアルコールと糖のおかげで \ 煮崩れを防いでくれるので / 煮物をする際には必ず入れて弱火でコトコト煮るのが煮崩れ知らずの最大のポイントです^ ^ ⁡ そぼろあんが、とろりと絡んでとってもおいしいので良かったら作ってみて下さい😊 ⁡ ⁡ ⁡ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿時間：20分分量：作りやすい分量 ⁡ (材料) 鶏ひき肉…150g さつまいも…300g ごま油…小さじ２ ◎水…200ml ◎しょうゆ、酒、本みりん…各大さじ1.5 ◎砂糖…大さじ1/2 ☆片栗粉、水…各大さじ１ ⁡ ❶さつまいもは1.5㎝幅の半月切りにし、水に晒して水気を切る。☆は混ぜ合わせておく。 ❷小鍋にごま油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。火が通ったらさつまいも加え１〜２分炒め合わせる。 ❸ ◎を加え、落とし蓋をし、弱火で10分ほど煮る。煮えたら、再度☆を混ぜ合わせてから加えて混ぜ合わせ、とろみがつけば完成。　 ⁡ (ポイント) ●さつまいもの太さにより、輪切りや、いちょう切りにして下さい。 ●片栗粉は沈澱しやすいので、加える前にしっかり混ぜて下さい。 ●水溶き片栗粉は、火を止めてから加えてもOKです。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 質問などはコメント欄へお気軽に♪ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⁡ ⁡ 本みりんは　☑︎料理に照りやツヤが出る　☑︎上品で優しい甘みと旨みが出る　☑︎煮物などは煮崩れしにくくなる　☑︎臭み消しにもなる　　　　などなど、良いことだらけです^ ^ ⁡ レシピサイトNadiaでは本みりんパークを公開中♪ 詳しくはこちらから↓ （ @recipe.nadia ） ⁡ ⁡ 使用した本みりんはこちら↓ 「マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん」（ @kikkoman ） ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ･*:.｡..｡.:*:.｡. .｡.:* ･*:.｡..｡.:*:.｡. .｡.:* ⁡ 更新が緩いけどいつも最後まで見てくれてありがとうです╰(*´︶`*)╯ ⁡ *:.｡..｡.:*:.｡. .｡.:* ･*:.｡..｡.:*:.｡. .｡.:* ⁡ ⁡ ⁡ 💬#Threads（スレッズ）普段ごはんや、日常をゆるゆると。 (ハイライトから飛べます) @tsukicook ⁡ 💬使用アイテムは #楽天room にのせています（ハイライトから飛べます） ⁡ ⁡ #キッコーマンタイアップ #キッコーマン #マンジョウ #Nadia #Nadiaレシピ #本みりん #簡単レシピ #節約レシピ #時短レシピ #作り置き #おうちごはん #献立 #あるもんで料理 #夕飯 #器 #recipe #さつまいもレシピ #煮物レシピ ⁡ ⁡」9月8日 9時20分