五十嵐ゆかりのインスタグラム(yukari_igarashi) - 9月8日 17時08分

味玉は塩味が一番なのでは、って思う位美味しい。

鶏ガラ＋麺つゆのうま味加えたたれに漬けると5個作ってもすぐ消えてくやみつきの味玉になります。卵は6分半茹でが絶妙

【旨塩味玉】

半熟ゆで卵5個、水200ml、塩・おろしにんにく各小1/2、鶏ガラ・3倍濃縮麺つゆ各大1、胡椒合わせ冷蔵庫に一晩
　
・漬け時間の目安は8時間。お好みの漬け具合に漬け時間を調整してください。これ以上漬けると塩気が強くなるため、一旦味見をした上で更に漬けるか判断できるとよいと思います。
・食べるときにの白胡椒ふるとさらに美味しいです。

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