macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月26日 17時00分
めんつゆで味付け簡単✨「#鮭と舞茸の炊き込みご飯」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
✔️めんつゆで味付け簡単👏
✔️熱々のご飯にバターをのせて召し上がれ👏
✔️まいたけと鮭で旨味たっぷり✨
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■調理時間:60分
■材料(4人分)
・米:2合
・生鮭:2切れ
・酒:大さじ1杯
・まいたけ:1パック(100g)
・めんつゆ(3倍濃縮):大さじ3杯
・水:2合目の目盛りまで
<トッピング>
・バター(有塩):20g
・大葉:4枚
■下ごしらえ
・米は洗って30分浸水し、ザルに上げて水気を切ります。
・まいたけは手で小房に分けます。
・トッピングの大葉は千切りにします。
■作り方
1. バットに生鮭を置いて酒をふり、10分ほど置きます。キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取ります。
2. 炊飯釜に米、めんつゆ、水を2合目の目盛りまで注ぎ入れ、軽く混ぜます。
3. まいたけ、生鮭をのせ、炊き込みご飯モードで炊飯します。
4. 炊き上がったら鮭の皮、骨を取り除き、切るように混ぜます。
5. 器に盛り付けたら完成です。お好みでバター、大葉をのせて召し上がれ。
■コツ・ポイント
・生鮭は酒をふって置くことで臭みが抑えられます。
・鮭に骨がある場合は混ぜる前に取り除いてくださいね。
・こちらのレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。
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2023/9/26