内田真美のインスタグラム(_mamiuchida_) - 10月14日 18時00分

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今季初の栗バター。
大きな利平栗で作ったのでいつもより甘さがある。
まず栗ペーストを作りそこに無塩バターと合わせるだけなのだが、この季節万能の栗バターになる。
秋冬野菜のポタージュに落としたり、生ハムやパテと一緒に食べたり、ジャムとの相性も良いので粉菓子と一緒に食したり。
後、数回作れるといいな。

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