あおもり食のコミュニティさんのインスタグラム写真 - (あおもり食のコミュニティInstagram)「【作って応援📣青森県産ほたてを堪能しよう！青森県産ほたてを余すことなく使用したレシピをご紹介します！】　とろけるような甘さとぷりぷりとした食感が特長の青森県産ほたて。品質・味ともに優れ、青森県が世界に誇る食材です！今回は、漁師が一枚一枚大切に育てた高品質なほたてのうま味や甘味を余すことなく楽しめるレシピを紹介します！　今回は、「ほたてを余すことなく使用した！ほたてのまるごとグラタン」をご紹介します🐄🧈🧀 【ほたてのまるごとグラタン（4人分）】（材料）・ほたて貝　　　　　　4枚・長いも　　　　　　　200g ・コーン　　　　　　　少々・バター　　　　　　　10g ・牛乳　　　　　　　　150ml ・シチューの素　　　　大さじ1と1/2 　（顆粒タイプ）・溶けるスライスチーズ　　　4枚（作り方） ①ほたてを貝殻から外す。貝殻は器で使用するので洗っておく。ウロとエラは捨て、さっと水洗いをし、ヒモと卵は、貝柱につけたまま横半分に切る。 ②長いもは皮をむき、厚さ7～8㎜の半月切りにし、下茹でする。 ③フライパンにバターを入れ熱し、ほたてを3分程焼いて取りだす。 ④フライパンは洗わず、牛乳を入れ熱し、シチューの素を加えふつふつしたら火を止める。 ⑤ほたての貝殻にほたて、長いも、コーンを入れ、チーズをのせたら、200℃のオーブンで10分焼く。 #ほたて #ホタテ #ほたてレシピ #青森 #aomori #青森のうまいものたち」10月16日 17時07分