DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 10月30日 15時59分
ほくほくおいしい♡かぼちゃおやつ5選
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①<焼かない!かぼちゃの濃厚チーズケーキ>
オーブンいらずで失敗知らず!
かぼちゃの顔も簡単に作れるハロウィンケーキです♪
濃厚なチーズの口どけと優しいかぼちゃ味がやみつきになります♡
調理時間:約180分以上
■材料 (15cm丸型(底取)1台分)
・かぼちゃ 1/8個(種、皮を除いて150g)
・クリームチーズ 200g
・砂糖 60g
・生クリーム 200cc
・ゼラチン 5g
・水 大さじ2
・純ココア 適量
☆土台
・オレオ 8枚(80g)
・無塩バター 10g
■手順
(1)《下準備》耐熱容器に水を入れてゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。型にクッキングシートを敷く。
(2)ビニール袋にオレオ、バターを入れて細かく砕き、揉んで全体に馴染ませる。型に入れてラップをかけ、手でぎゅっと押しつけて敷き詰める。冷蔵庫に入れて冷やし固める。
(3)ふやかしておいたゼラチンをラップをせずに、600Wのレンジで20秒加熱する。
(4)かぼちゃは種とわたを取り除いて皮をむき、一口大に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。クリームチーズを加え、フォークで潰しながらなめらかになるまで混ぜる。(この時にしっかりなめらかになるまで混ぜるのがポイントです♪)
(5)4に砂糖、生クリームを加えて混ぜ、全体がなめらかに混ざったら3のゼラチンを加えて混ぜる。2の型に流し入れ、冷蔵庫で3時間ほど固まるまで冷やす。固まったら型から外す。
(6)型よりひとまわり小さいクッキングシートを用意する。半分に折り、片面にジャックオランタン絵を描いてハサミで切り抜き、型紙を作る。5にのせ、純ココアを上からふって型紙を外す。
動画の詳細が気になる人はアプリで「かぼちゃの濃厚チーズケーキ」で検索してみてくださいね♪
②<モチモチ可愛い♡かぼちゃ白玉団子>
かぼちゃの形をした洋風お団子です♡レーズンとクリームチーズがモチモチ食感に合う♪パーティーに華を添えること間違いなしの一品です!
調理時間:約40分
■材料 (5個分)
・かぼちゃ 1/8個(150g)
・レーズン 30g
・クリームチーズ 40g
☆生地
・絹豆腐 1/2丁(150g)
・白玉粉 120g
・砂糖 大さじ2
■手順
(1)かぼちゃは横に1cm幅に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで4分30秒加熱する。
(2)粗熱をとり、皮を取り除く。(皮は飾りに使うため一部取っておきましょう。)
(3)ボウルにかぼちゃを入れてなめらかになるまでつぶす。☆を加えて均一になるまでよく混ぜる(生地)。(豆腐の水切りは不要です。)
(4)生地1/5量を丸めて広げ、レーズン、クリームチーズをそれぞれ1/5量ずつのせて包み、丸く形を整える。中央をくぼませ、スプーンの柄などでみぞをつけてかぼちゃに見立てる。同様に計5個作る。
(5)鍋に湯をわかし、4を入れて浮いてくるまでゆで、冷水にとって冷やす。
(6)器に盛り、かぼちゃの皮を小さく切ってヘタに見立てたものを中央のくぼみにのせる。
動画の詳細が気になる人はアプリで「かぼちゃ白玉団子」で検索してみてくださいね♪
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③<ホットケーキミックスで作る♪かぼちゃのパウンドケーキ>
④<Trick or とろ〜り!かぼちゃチーズもち>
⑤<炊飯器で作る!かぼちゃのしっとりケーキ>
<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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2023/10/30