株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 10月31日 11時44分
【抹茶好きにはたまりません 濃い抹茶プリン】
【一言コメント】
ノーリツ毎日グリル部オフィシャルメンバー @bonheurpan さんからの旬の食材を使ったレシピや簡単おいしいレシピの紹介です!
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
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抹茶プリンに追い抹茶ソース!ほろ苦い大人向けの濃い抹茶プリンです。
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作ってみたい方は「🍵」をコメントに送ってください😊
<材料(2〜3人分)>
=抹茶プリン=
◼️牛乳…250ml
◼️抹茶…6g
◼️砂糖…25g
◼️熱湯…大さじ1
◼️粉ゼラチン…4g
◼️水(粉ゼラチン用)…大さじ1
=抹茶ソース=
◼️抹茶…6g
◼️砂糖…大さじ1
◼️熱湯…大さじ1
=仕上げ用=
◼️大納言…大さじ1、あれば金箔少々
<作り方>
=抹茶ゼリー=
①粉ゼラチンを水に振り入れ、10分ふやかしておく。
②ボウルに抹茶と砂糖を入れ、ミニホイッパーで良く混ぜる。熱湯を少しずつ加えて混ぜる。抹茶がきれいに溶けたら牛乳を加えて小鍋に移す。①を加えて混ぜながら加熱する。
③ゼラチンが溶けたら火から下ろし、粗熱が取れたら鍋ごと氷水に浸けて、とろみが付くまで混ぜながら冷やす。
④グラスに注ぎ入れ、冷蔵庫で2~3時間冷やし固める。
=抹茶ソース=
⑤抹茶と砂糖をミニホイッパーで良く混ぜる。熱湯を少しずつ加えて混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
=仕上げ=
⑥④の上に⑤のソースを流し入れ大納言と金箔をのせて完成。
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@株式会社ノーリツ
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2023/10/31