macaroniさんのインスタグラム写真 - (macaroniInstagram)「旬の食材で✨ 今回は「れんこん」を使ったおすすめレシピをご紹介♪ 🌟ガリバタれんこんステーキ ■材料（2〜3人分/20分) ・れんこん：280g ・塩：少々・a. みりん：大さじ1杯・a.しょうゆ：大さじ1杯・a. バター（有塩）：10g ・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1杯・サラダ油：小さじ2杯 ■下ごしらえ・れんこんは皮をむきます ■作り方 ①れんこんは2cm幅に切ります。 ②フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、れんこんを並べ塩をふります。フタをして中火で3分蒸し焼きにします。 ③フタを開けてれんこんをひっくり返し、塩をふります。フタをして中火で5分蒸し焼きにします。 ④両面焼き色がついたら(a) の調味料を入れて煮からめて完成です。 ★MEMO★ ・焼き時間は様子をみて調整してください。・しょうゆをめんつゆに代えてもおいしくいただけますよ。 🌟れんこんからあげ ■材料（2〜3人分/30分) ・れんこん：300g ・a. しょうゆ：大さじ2杯・a. みりん：大さじ2杯・a. しょうが(すりおろし)：小さじ1杯・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯・片栗粉：大さじ2杯・小麦粉：大さじ2杯・サラダ油：適量 ■作り方 ①れんこんは5mm幅の輪切りにして酢水(水に対して3%)に5分さらし、ペーパーで水気を拭き取ります。 ②ビニール袋に①、(a)の調味料をいれて混ぜ合わせて15分漬け込みます。 ③ボウルに片栗粉、薄力粉を加えて混ぜ合わせてれんこんにまんべんなく衣をつけます。 ④フライパンに深さ2cmほどサラダ油を入れ、170℃に熱します。③を入れ、両面に揚げ色が付くまで揚げたら完成です。 ★MEMO★ ・れんこんを酢水にさらした後の水気がのこっていると味が薄まるので、しっかりとふきとってください。・衣を付ける際、余分な粉はしっかりとはらってください。 🌟れんこんのにんにくポン酢漬け ■材料（2人分/15分) ・れんこん：150g ・ごま油：大さじ1杯・a. ポン酢しょうゆ：大さじ2杯・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯・a. 砂糖：小さじ1杯＜トッピング＞・糸唐辛子：適量 ■作り方 ①れんこんは5〜8mm幅の輪切りにします。 ②水に5分ほどさらし、ザルに上げて水気を切ります。 ③フライパンにごま油を引いて熱し、両面焼き目がつくまでしっかりと焼きます。 ④焼いている間に、(a) を混ぜ合わせます。 ⑤④にれんこんを漬けます。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成です。途中で裏返して全体を漬けてください。お好みで糸唐辛子を散らして召し上がれ。 ★MEMO★ ・れんこんは、熱いうちに漬けだれに漬け込んでくださいね。・にんにくはなしでも問題ございません。しょうがのすりおろしを加えていただくのも、おすすめです。 #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #ごはん #暮らしを楽しむ #料理好きな人と繋がりたい #自炊 #手料理 #飯テロ #丁寧な暮らし #うちごはん #日々の暮らし #家庭料理 #日々 #献立 #ランチ #晩ごはん #夕飯 #夜ごはん #お昼ごはん #夜ご飯 #晩ご飯 #お昼ご飯 #晩酌 #晩御飯 #つまみ #おつまみ #レンコン #れんこん」11月1日 14時02分