DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月9日 19時01分


「豚バラと舞茸のガーリックライス」
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豚バラ肉と舞茸のうまみがたっぷりのガーリックライスです♪にんにくの香りが食欲をそそります!豚肉の代わりに牛肉や鶏肉でも美味しく作れます。
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■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・豚バラ薄切り肉 100g
・溶き卵 1個
・にんにく 1かけ
・まいたけ 1パック(100g)
・細ねぎ 2本
・サラダ油 小さじ2
☆調味料
・しょうゆ 小さじ2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
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■手順
(1)まいたけは食べやすい大きさに手でほぐす。にんにくは横に薄切りにし、芯を取り除く。細ねぎは根元を切り落とし小口切りにする。
(2)豚肉は2㎝幅に切る。
(3)フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがきつね色になるまで加熱し、取り出す(ガーリックチップ)。
(4)同じフライパンに豚肉を入れ、肉の色が変わるまで中火で炒める。まいたけを加え、しんなりするまで1〜2分炒める。
(5)端に寄せ、溶き卵を加える。卵の周りが白くなってきたら、ごはんを加え、ぱらっとするまで手早く炒める。(ごはんはあたたかいものを使用しましょう。)
(6)☆、細ねぎを加えて炒め合わせる。
(7)器に盛り、ガーリックチップをのせる。
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2023/11/9

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