macaroniさんのインスタグラム写真 - (macaroniInstagram)「今回はご飯に合う「小松菜」レシピを3つご紹介します🧑‍🍳 🌟小松菜とわかめの混ぜごはん ■材料（2〜3人分/10分) ・ごはん：400g ・小松菜：1束・乾燥わかめ：5g ・ごま油：小さじ1杯・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1/2杯・塩：小さじ1/4杯・白いりごま：大さじ1杯 ■下ごしらえ・わかめは水で戻し、水気を切ります。 ■作り方 ①小松菜をみじん切りにし、茎と葉を分けます。 ②フライパンにごま油を引いて熱し、小松菜の茎をしんなりするまで炒めます。 ③小松菜の葉、わかめを入れ、めんつゆ、塩を加えて水気がなくなるまで炒めます。 ④ごはんに③、白ごまを加えて混ぜ合わせたら完成です。 ★MEMO★ ・わかめが大きい場合は、食べやすい大きさに刻んでから加えてください。・小松菜の葉と茎を分けて炒めることで、食感のバランスがまとまります。・水気がなくなるまで炒めると、ごはんがベタベタせずに仕上がります。 🌟小松菜とツナの塩昆布ふりかけ ■材料（3〜4人分/10分) ・小松菜：1束・塩：少々・ツナ缶：1缶・塩昆布：20g ・a. みりん：大さじ1杯・a. 砂糖：大さじ1/2杯・a. しょうゆ：大さじ1/2杯・白いりごま：大さじ1杯・ごま油：大さじ1/2杯 ■作り方 ①鍋にたっぷりの湯を沸かし(分量外)、塩少々を入れて小松菜の根元部分を30秒ゆでます。葉先を入れてさらに30秒ゆでます。 ②氷水に取って水気を絞り、5mm幅に細かく刻みます。 ③フライパンにごま油を引いて弱火に熱し、小松菜を入れて油がまわるまで炒めます。 ④ツナ、塩昆布、(a) を加えて強火にし、水分がなくなるまで炒めます。 ⑤白いりごま加えて、混ぜ合わせたら完成です。 ★MEMO★ ・しっかり水分がなくなるまで炒めることで、パラパラに仕上がります。 🌟小松菜とじゃこの梅おかかふりかけ ■材料（2〜3人分/15分) ・小松菜：1束(300g) ・ちりめんじゃこ：30g ・a. 酒：大さじ1杯・a. 砂糖：大さじ1杯・a. しょうゆ：大さじ1杯・カリカリ梅：2粒・白いりごま：大さじ1杯・かつおぶし：2g ・ごま油：大さじ1杯 ■下ごしらえ・カリカリ梅は種を取り除き、みじん切りにします。 ■作り方 ①小松菜はみじん切りにします。 ②フライパンにごま油を引いて熱し、小松菜を入れて炒めます。 ③しんなりしたら、じゃこ、カリカリ梅を入れて炒め合わせます。 ④(a) を加えて強火で水分がなくなるまで炒めます。 ⑤白いりごま、かつおぶしを加えて混ぜ合わせたらできあがりです。 ■コツ・ポイント・水分がなくなるまで炒めることで、パラパラに仕上がります。・カリカリ梅や、じゃこを加えることで、食感のアクセントになりますよ。 #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #暮らし #日常 #おうちカフェ #ごはん #暮らしを楽しむ #料理好きな人と繋がりたい #自炊 #手料理 #丁寧な暮らし #うちごはん #日々の暮らし #家庭料理 #日々 #献立 #ランチ #晩ごはん #夕飯 #夜ごはん #お昼ごはん #夜ご飯 #晩ご飯 #お昼ご飯 #小松菜レシピ #小松菜」11月14日 13時33分