utoshのインスタグラム(utosh) - 11月17日 11時21分

【カリッと作る！】アボカドの磯辺揚げ

アボカドを揚げた事ありますか？柔らかいアボカドですが、カリッと揚げると美味しいんですよ！それには米粉を使うのが一番カリッと揚がる。
もちろん小麦粉でも市販の天ぷら粉でもいいので、ぜひアボカドの磯辺揚げ作ってみてください！

ぜひ作ってみてください。

レシピはこちら↓

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アボカドの磯辺揚げ（2人分）

【材料】
アボカド 2個
揚げ油　適量

A
米粉（小麦粉でも可）80g
水　80ml
卵黄　1個
しょう油　小さじ1/2
青のり　小さじ1
※天ぷら粉でも作れます。

〈おまけ〉
ちくわ（小さめ） 5個

【作り方】
（1）アボカドの皮を剥き、種を取り、食べやすい大きさに切る。

（2）ボウルにAの材料を全ていれ、衣を作り、アボカドを入れてヘラなどで崩さないようにそっと混ぜ合わせる。

（3）鍋に揚げ油を入れ、170°で30秒〜1分程度短めに揚げる。

（4）〈おまけ〉残りの衣でちくわも磯辺揚げにする。

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