神崎恵のインスタグラム(megumi_kanzaki) - 11月25日 06時30分

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おはようございます。
今朝もやさしいかぼちゃ粥。
週末の朝は、疲れやストレスをためた体をやわらげ休めてくれる、かぼちゃ粥を食べることが多いです。
韓国のかぼちゃ粥のように甘いのも作るけれど、
今朝は塩でほんのり味付け。
かぼちゃの色がひろがるまでくつくつ煮ます。
健康にも美容にもいい「なつめ」を入れて。
できるかぎり味付けはやさしく、素材の味を優先。
今週も、鍋いっぱいに煮たひじきや、油淋鶏、いろいろ食べました。
油淋鶏のソースは、そのままだとなかなか食べてくれない野菜を刻んで入れています。今週はパプリカやピーマンを入れました。
ソース
長ネギのみじん切り、入れたい野菜のみじんぎり、にんにくとしょうがのみじん切り、ごま油、しょうゆ、酢、酒、砂糖
好みで赤唐辛子の小口切り。

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