maiのインスタグラム(michoumama) - 6月5日 19時49分

6月5日(金)

新生姜のシロップ♪
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手間なし、すぐできちゃうおすすめレシピです?
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きれいに洗った新生姜は赤い部分も全て1mmくらいにスライスして、
清潔な瓶にハチミツ（または好みの砂糖）と交互にどんどん入れてゆきます。量は生姜と同量～倍くらい。
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瓶の口にラップをふんわりかけて、
レンジで沸騰するまで過熱。
あとはレモン汁を好みの量加え、
冷めたら冷蔵庫で保存します。
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今回は糖分としてザラメとゴールデンシロップを使いました?
粉末の砂糖だけの時は適宜最小限の水分を足してチンしてください。
白い砂糖だとピンクで美しい色になりますが、味がシンプルすぎるので?
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生姜と同量だと辛めで量も少ないですので、思いきって倍近く入れてレモン汁で調整すると美味しいです?
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５倍くらいの炭酸水で割って、
寒いときは熱湯で。
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これはずっと以前、寒い季節にblogでご紹介したことがあるアイディアすが、これから旬の新生姜で作る方が辛すぎなくておすすめなのです。
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残った生姜は鍋で水分飛ばすかオーブンで乾燥焼きしてセミドライジンジャーにすると、お茶請けにお菓子の材料にも使えます?
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瓶ごとチンでとっても簡単&美味しいので、お試しあれ～❤
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