Sascha Barbozaのインスタグラム(saschafitness) - 7月29日 06時56分

Continuando con la publicación anterior donde les hablaba sobre ingredientes que debes evitar en productos que supuestamente son sanos.

Fructosa y otros azucares.

Siempre me sorprendo de cómo el azúcar termina en algunos de los productos más comercializados como "sanos". Muchos productos "sanos" están endulzados con fructosa, porq no genera una respuesta importante de insulina. Evita este endulzante, el hecho de que no eleve insulina no quiere decir que sea bueno, el azúcar que más rápido se transforma en grasa es la fructosa porque sólo puede metabolizarse a nivel de hígado y tu hígado no tiene la capacidad necesaria, 40 g que tiene el hígado de capacidad de reserva versus 500g que tienen los músculos. Además la fructosa desmejora tu sensibilidad a la insulina , la afecta negativamente. La fructosa es un azúcar simple, y azúcar es azúcar para el cuerpo, cada vez que consume azúcar le dices a tu cuerpo que no queme grasa, la única fuente de fructosa que debes consumir es la que viene naturalmente en la fruta, no la que viene en polvo añadida a los alimentos.
Ahora, hay otros azucares que debes vigilar.
El azúcar está bajo muchos nombres: sacarosa, azúcar morena, panela, jarabe evaporado de caña, dextrosa, fructosa, jarabe de maíz alto en fructosa, sólidos de jarabe de maíz, jarabe de tapioca, jarabe de arroz, melaza, glucosa, maltodextrina, azúcar de caña, jarabe de caña, azúcar de palma, azúcar etc. Cualquiera de estos es azúcar, y todos tendras el mismo efecto: elevar insulina/disminuir sensibilidad a la insulina, incrementan el indice glucemico en el producto, y añaden calorías. NO necesitas azucar para estar sano, el "azúcar" que necesita tu cuerpo es el carbohidrato; avena, arroz integral, frutas, batata etc, que una vez digerido se transforma es glucosa. Pero NO necesitas el azucar como tal. El exceso de azúcar puede causar sobrepeso/obesidad, síndrome metabólico, cáncer, diabetes, resistencia a la insulina etc. Procura que el único endulzante que tenga ese producto "sano" "fit" sea STEVIA.
Ultima parte en próximo post.

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