つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 8月6日 21時00分

魂の鶏そば(醤油) ＠魂麺

2016/08/03(水)
【本八幡に輝くウルトラソウル】
魂麺の12周年。昨日に塩をいただき、醤油もいただかなくっちゃね！塩はとても美味かったので醤油も間違いないのでウキウキウォッチングで向かう。13時頃に到着し、空きカウンターに着席。今日は醤油お願いしま〜す！ほどなくしての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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シンプルな見た目だが、中央の刻み玉ねぎの白さが際立っている。スープのベースは塩と同様に青森シャモロックなどを使用し、醤油はヤマロク醤油、弓削多醤油を使用。鶏の旨味に、醤油の香ばしさ、キレがありつつも鶏の優しさで包み込む味は周年限定に相応しい美味さ。
醤油は細麺で合わせており、細さ以上にプリっとした食感が感じられるしっかりと旨い麺。
やっぱり雲呑は美味しく、この雲呑好きだなぁ。ツルッとしていて種の肉も美味しい。12周年限定、魂だけに、心の中でウルトラソウルを叫ぶ美味さでした！ごちそうさまでした

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