カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 11月30日 17時50分

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[魚の和食プレート] =432kcal♪=
ネギは抗酸化作用や殺菌効果のある成分が多く含まれています！
そのため、風邪など免疫力が低下したときに積極的にとることが効果的ですよ♪
栄養バランスが抜群に整ったお魚プレート、あなたもいかがでしょうか！？
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【材料】
玄米ごはん:100g
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＊鮭のネギ味噌焼き
鮭:70g
ネギ:3g
砂糖:小さじ1/3
酒・みりん・味噌:小さじ1/2
. . ＊ひじきの煮物
乾燥ひじき:3g
にんじん・大豆水煮:10g
砂糖:小さじ１
みりん:小さじ１/2
醤油:小さじ１
サラダ油:適量
いんげん:10g
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. ＊レモン風味の大学芋
さつまいも:40g
サラダ油:2g
砂糖:小さじ１
はちみつ:小さじ1/3
レモン汁:小さじ１
水:大さじ２
黒ごま:適量
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【手順】
*鮭のネギ味噌焼き
1:ネギを小口切りにして、砂糖、酒、みりん、味噌の調味料とよく混ぜます。
2:鮭に1を塗り、フライパンで途中で裏返したり様子を見ながら10分焼きます。 .
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*ひじきの煮物
3:ひじきは多めの水で戻し、にんじんは千切りにし、いんげんは沸騰した湯で塩茹でしてから1～2㎝の斜めに切っておきます。
4:鍋に油をひきにんじん、ひじきをよく炒め、大豆を加えてさらに炒めます。
5:4に浸る位の水、砂糖・みりん・醤油を加えて落し蓋をして弱火～中火で5分程煮ます
6:汁気が飛んだらいんげんを加えて1分程加熱して火を止めます。 .
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*レモン風味の大学芋
7:さつまいもを一口大の乱切りにして水にさらし、電子レンジ500Wで3分～竹串が通るくらいまで加熱します
8:フライパンに油を熱して7をカリッとするまで揚げ焼きにします。
9:別の鍋に砂糖、はちみつ、レモン汁、水を入れて中火で煮立たせ、沸騰してきたら弱火にしてとろみをつけます。
10:8を9と絡めて黒ごまをまぶし、完成です。
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made by @rurumiki
produced by yui (nutritionist) .
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監修:医療法人北翔会
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