ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 12月9日 18時16分

「フライパンミルフィーユ」フライパンとレンジで手軽にできるスイーツレシピです。お料理初心者にもおすすめ♡
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●材料
冷凍パイシート（10.5×18.5㎝） 1枚
グラニュー糖 小さじ2
[a] 卵黄 1個分
[a] 薄力粉 大さじ1
[a] グラニュー糖 小さじ4
牛乳 60㏄
生クリーム 大さじ2
いちご 2個
粉糖 適量
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●下準備
・冷凍パイシートは使用する5分前に室温に戻し、横長に置いて縦6等分に切り、フォークで数ヶ所穴を開け、加熱する直前にグラニュー糖の半量をまぶしておく。
・いちごは縦4等分に切り、さらに半分の薄切りにしておく。
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●作り方
１、フライパンを熱し（強火）、冷凍パイシートを並べてフタをし、焼き色がつくまで焼く（弱火 約10分）。
２、裏返してフタをし、焼き色がつくまでさらに焼く（弱火 約10分）。
３、フタをはずし、残りのグラニュー糖をふりかけ、両面カリッとするまで焼き、冷ます。
４、耐熱ボウルに 《a》を入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。
５、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱し（500W 約40秒）、取り出して泡立て器でよく混ぜる。
６、牛乳を少しずつ加え混ぜ、ラップをふんわりとかけ、再び電子レンジで加熱する（500W 約50秒）。泡立て器でよく混ぜ、ラップをかけ、再度電子レンジで加熱し（500W 約30秒）、混ぜる。バットに移して広げ、ラップを密着させて急冷する。
７、ボウルに【6】を入れ泡立て器でよくほぐし、生クリームを少しずつ加えよく混ぜ、8分立てにし、しぼり袋に入れる。
８、【3】の2枚に【7】をしぼりいちごを並べ、さらに7をしぼり、【3】を重ねる。同様にもう一段くり返し、残りの3をのせる。
９、粉糖をふり、器に盛り付ける。
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