ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 12月18日 20時48分

こんばんは✴︎
12/18〈日〉よるごはん
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○里芋と蓮根のそぼろ煮
少量の油で、生姜の千切り・鳥ももひき肉・蓮根の順に炒めていき、酒・みりんを入れ、更に少し炒めたら、水を入れ沸騰したらアクを取り除き、醤油・白だしを入れて煮、途中里芋を入れ、柔らかくなるまで煮たら、里芋と蓮根をざっくり盛り付け、その後、余ったそぼろに水溶き片栗粉でとろみをつけて上からかけ、ゆずの皮の千切りを散らしました！
※蓮根は切ってから酢水につけました！
※里芋は市販の水煮を使いました！
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○納豆奴
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○ごぼうとこんにゃくの炒め煮
ゴマ油で鷹の爪・ごぼう・人参・こんにゃくをある程度炒めてから、みりん・砂糖・和風だしの素・醤油・水を入れ、煮詰めました！
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○焼きねぎ
魚グリルで焼いて、
醤油・ゆずを搾って、お好みでかつお節・七味をかけていただきます！
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○ニラ入り厚焼きたまご
ニラ1/3束は細かく刻み、ゴマ油でさっと炒めます。
たまご3つに、みりん大さじ1・和風だしの素小さじ1・塩少々入れてよく混ぜ、そこに炒めたニラを入れてまぜたら、厚焼き卵にし、大根おろしと醤油少々でいただきます！
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○ネギとほうれん草の味噌汁
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ごちそうさまでした???
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