ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 12月5日 21時16分

こんばんは✴︎
12/5〈月〉よるごはん
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○蓮根入り肉団子のみぞれ煮
合挽き肉は塩胡椒してよくこねて、そこに玉ねぎみじん切り・蓮根みじん切り・酒・片栗粉を入れて、よくこねて、丸めて揚げた後、大根おろし・麺つゆ・本だし・みりん・砂糖・水で煮ました！
蓮根のシャキシャキ食感が楽しめるように、蓮根は粗みじん切りにしました！
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○ふろふき大根 柚味噌
大根は下ゆでしたら、醤油・白だし・みりんであっさり煮て、味噌約50gに砂糖大さじ1.5・みりん小さじ2・酒小さじ2を煮詰め、ゆず1/3こを搾り、皮をすこしおろして混ぜました！
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○小松菜と椎茸と油揚げのさっと煮
さっと茹でた小松菜と油揚げと椎茸をめんつゆで、3分くらい煮た後冷ましながら、浸しておきました！
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○刺身こんにゃく
○柿
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カンパイです?
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