カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 12月25日 20時00分

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[牛肉のさっぱりマリネ] =456kcal♪=
牛肉をさっぱりとがっつりと食べられるおつまみです！
牛肉には鉄分が含まれているので、貧血気味の方におすすめです♪
油が少ない赤身のもも肉を選びましょう(^^)
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【栄養価】
エネルギー：456kcal
たんぱく質：23.3g
脂質：17.1g
糖質：25.3g
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【材料】
牛もも薄切り肉：100g
サラダ油：大さじ1
酢：大さじ1/2
砂糖：大さじ1/2
しょうゆ：大さじ1/2
だし汁：大さじ1/2
玉ねぎ：20g
セロリ：20g
人参：20g
サニーレタス：30g
ビール(Drink)：350ml
塩胡椒：少々
紫たまねぎ：10g
二十日大根：1個
ブロッコリー：20g
ベビーリーフ：少々
ミニトマト：2個
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【手順】
1：セロリと人参は短冊切りにします。
2：玉ねぎ、紫玉ねぎはスライサーで薄切りにし、水につけておきます。
3：だし汁、砂糖、酢、しょうゆを混ぜ合わせます。
4：フライパンに油を熱し、牛肉を炒めます。
5：炒めた牛肉、セロリ、人参、玉ねぎを３の調味液に漬け、10分ほど置きます。
6：ブロッコリーは、サランラップに包み電子レンジで加熱します。
7：二十日大根は薄切りにします。
8：サニーレタスとベビーリーフ、ブロッコリーをお皿に盛り付け、７とトマト盛り付ければ完成です。 .
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監修:医療法人北翔会
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