カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 12月26日 13時11分

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[ビーフストロガノフ] =490kcal♪=
肉は脂肪の少ないもも肉を使用して大幅にカロリーダウン！
簡単でも豪華に見えるのでパーティやおもてなし料理の一品になりますよ♪
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【栄養価】
エネルギー：490kcal
たんぱく質：26.1g
脂質：23.4g
糖質：39g
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【材料】
マンナンライス：100g
牛もも(赤身・薄切り)：60g
塩・こしょう：各少々
小麦粉：小さじ1
玉ねぎ：小2/3個(80ｇ)
にんにく：1/4片
バター：大さじ1/2(6g)
マッシュルーム缶(スライス)：25g
ローリエ：1枚
水：80ml
顆粒コンソメ：小さじ1/2
塩・こしょう：各少々
デミグラスソース：大さじ1/2
生クリーム：大さじ2 
パセリ：適宜
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【手順】
1：玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにします。
2：肉に塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶします。
3：鍋にバターを溶かしてにんにくを炒め、玉ねぎを加えてさらに色がつくまで炒めます。 4：水、コンソメ、塩こしょう、デミグラスソース、ローリエを加えます。
5：4に牛もも肉、水切りしたマッシュルームを加え、塩こしょうをします。
6：蓋をして弱火にし、15分ほどコトコト煮ます。
7：生クリームを加えてひと混ぜし、火を止めて完成です。
8：器に盛り、お好みで刻んだパセリをふれば完成です。
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監修:医療法人北翔会
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