カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 12月31日 20時18分
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[具沢山のおろしそば] =273kcal♪=
ごま油の香りで食欲をそそり、もやしでそばを重増しすることで低カロリーに仕上げました。
大根おろしには消化酵素が多く含まれており、デンプンやタンパク質、脂肪を分解してくれます!
酵素は熱に弱いので、おろして生で食べるといいですよ!
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【栄養価】
エネルギー:273kcalたんぱく質:16.6g脂質:7.1g糖質:36.3g
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【材料】
そば(ゆで):80gもやし:50g人参:15gえのき:15gしめじ:15gしいたけ:20g大根:80g鶏もも肉(皮なし):50g塩:2gごま油:4g顆粒だし:2g薄口醤油:10gみりん:6g料理酒:6g砂糖:3g
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【手順】
1:大根をすりおろし、水気を切っておきます。2:人参は輪切り、しいたけは飾り切りし、しめじ、えのきは小房に分けます。3:もやしを茹でて火を通したら水気を切っておきます。 4:鶏肉は一口大に切ります。 5:フライパンにごま油を入れ鶏肉を焼き、塩で味付けをします。 6:水300mlに顆粒だし、醤油、みりん、料理酒、砂糖をくわえ2に火を通します。7:そばともやしを合わせ、具材をよけて出汁をかけます。 8:大根おろし、きのこ類、人参、鶏肉を盛り付ければ完成です 。
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監修:医療法人北翔会
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2016/12/31