カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 12月27日 20時00分

[簡単アヒージョ] =429kcal♪=
お家でも簡単にアヒージョが作れます！
オリーブオイルには良質な脂肪酸であるオレイン酸やリノール酸、
ビタミンA、食物繊維といった栄養成分が豊富に含まれています。
特にオレイン酸は、コレステロール値の低下、動脈硬化や心臓の病気の防止などの効果が期待されている成分です。
熱にも比較的強いので、加熱調理に向く良質な油と言えると思います。
毎日の食卓にオリーブオイルを摂り入れてみてはいかがですか(^^)？
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【栄養価】
エネルギー：429kcal
たんぱく質：27.6g
脂質：15.5g
糖質：40g
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【材料】
オリーブオイル：大さじ1
にんにく：1かけ分
一味唐辛子：ひとふり
エリンギ：1本
しめじ：1パック
しいたけ：3個分
海老：5尾分
ホタテ：50g（3〜4個分）
塩：2つまみ
ブラックペッパー：少々
塩茹でブロッコリー：30g
フランスパン：100g
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【手順】
1：フランスパンを切ります。
2：にんにくは、包丁でつぶします。
3：エリンギは拍子切りに、しめじは小房に分けます。
4：しいたけは、拍子切りにします。
5：ブロッコリーを塩茹でします。
6：小さめのフライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、一味唐辛子を加えて火にかけます。
7：香りが出てきたら、エリンギ、しめじ、しいたけ、海老、ホタテを加えて蓋をし、蒸し焼きにします。
8：火が通ったら、塩を加えて味を整えブロッコリーを入れたらブラックペッパーをふって完成です。
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made by @Natsuko Motoi 
produced by sunflower smile .
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監修:医療法人北翔会
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