株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 3月29日 15時30分

冷蔵庫にあるもので作れちゃう優れもの(ˊσ̴̶̷̤ ₋̮̑ σ̴̶̷̤ˋ)₊ෆ⃛⁺˚
細かく切った鶏肉を入れてもGOOD?
<材料>
■大根…50g
■人参…30g
■しめじ…1/2パック
■油揚げ…1/2枚
■乾燥芽ひじき…3～4g
■三つ葉…5本
■米…2合
(A)
■水…300ml
■薄口醤油…30ml
■酒…30ml
<作り方>
①米を洗い、水に15分浸水させ、ザルに上げて15分おき水気を切る。
②三つ葉はサッと茹でて冷水に取り、3.5㎝長さに切る。
③大根と人参は3.5㎝長さで5mm角の拍子切りにし、しめじは石づきを取り1本ずつほぐす。油揚げは横に3等分にしてから細かく千切りにし、切った野菜をまとめてザルに入れる。
④鍋に湯を沸かし、③の野菜、水で戻したひじきをザルごとくぐらせ霜降りし、水気を切る。
⑤鍋に(A)、④の野菜とひじきを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてザルにあけ、具材と煮汁を分けておく。
⑥鍋に①の米、⑤の煮汁を入れて蓋をし、中火にかける。沸騰したら一度箸で全体をかき混ぜ、火を弱めて7分加熱する。
⑦鍋に水分が少し残り、米肌が見える状態になったら⑤の具材を加え、さらに火を弱めて7分加熱する。
⑧全体をサックリ混ぜて器に盛り、②の三つ葉を散らす。
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