テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 7月5日 12時27分

夏にぴったり?ガパオライス
■材料
1人前
・鶏ももひき肉（あれば粗挽き）　100g
・玉ねぎ　1/4個
・ピーマン　1/2個
・パプリカ　1/4個
・ニンニク、生姜　各１片
・バジルの葉　5枚
・サラダ油　大さじ1
《A》
・ナンプラー　小さじ2
・オイスターソース　小さじ2
・醤油　小さじ1
・砂糖　小さじ1
《目玉焼き》
・卵 1個
・サラダ油　大さじ1
■手順
⒈玉ねぎとピーマン、パプリカはそれぞれ１cm角に切り、ニンニクと生姜は粗めのみじん切りにする
⒉フライパンにサラダ油をひき、ニンニク、生姜を入れて弱火にかける。香りが出てきたら、鶏ひき肉を加え炒める。鶏肉の色が変わったら、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを加え、Aを入れて炒め合わせたら、バジルの葉を手で大きくちぎりながら加える。
⒊別のフライパンに多めのサラダ油を熱し、目玉焼きを作る。ご飯の上に②の具をのせ、目玉焼きを乗せたら、最後に飾り用のバジルの葉や野菜を添える。
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