エバラ食品のインスタグラム(ebarafoods) - 7月10日 19時00分
【新「黄金の味」特集Vol.1】
ケーキのうえにローストビーフ?!
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今週は、新しく生まれ変わった「 #黄金の味 」を使ったメニューを大特集!第一弾は、お祝いにぴったりの特製ケーキの登場です^^
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ポテトやかぼちゃのペーストを使って彩りよく仕上げたケーキ風のサラダのうえには、お花のように盛り付けたローストビーフが。仕上げに「黄金の味」をかければ、パーティーメニューにぴったりの一品が完成♪
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新しくなった「黄金の味」を、ぜひお試しください♪
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<材料 4〜5人分>
[ローストビーフ] ・牛ももブロック肉 200g
・塩、こしょう 各少々
・サラダ油 適量
[マッシュポテト] ・じゃがいも 3個(約400g)
・生クリーム(または牛乳) 50ml
・塩、こしょう 各少々
[かぼちゃペースト] ・かぼちゃ 1/3個(約400g)
・塩、こしょう 各少々
・マヨネーズ 大さじ2
アボカド(薄切り) 1/2個
エバラ黄金の味 適量
クレソン 適宜
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<作り方>
【1】[ローストビーフ]牛肉は常温に戻し、塩・こしょうをします。フライパンに油を熱し、中火で牛肉の表面を焼き、全体に焼き色がついたらアルミホイルで包み、20~30分休ませ、薄切りにしておきます。
【2】[マッシュポテト]じゃがいもはラップをして電子レンジ(500W)で約8分加熱し、熱いうちに皮をむいてつぶし、塩・こしょうをします。粗熱がとれたら生クリームを加え、なめらかになるまでよく混ぜます。
【3】[かぼちゃペースト]かぼちゃはラップをして電子レンジ(500W)で約5分加熱し、熱いうちに皮を除いて潰し、塩・こしょうをします。粗熱がとれたらマヨネーズを加え、なめらかになるまでよく混ぜます。
【4】セルクル(またはケーキ型)に、かぼちゃペースト・アボカド・マッシュポテトの順に重ね、皿に盛ります。
【5】【1】のローストビーフを盛り付けて、「黄金の味」をかけてできあがりです。
※お好みでクレソンを添えてお召しあがりください。
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2017/7/10