テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 7月11日 12時01分

【アルベロベッロのトゥルッリに似てない？】チョコバナナコロネムース?⠀
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■材料⠀
バナナ（大） 1本⠀
ブラック板チョコレート 1枚⠀
生クリーム 150ml⠀
牛乳 100ml⠀
グラニュー糖 30g⠀
粉ゼラチン 5g（水大さじ2に振りかけて、ふやかしておく）⠀
コアントロー 大さじ1⠀
ビスケット 2枚⠀
コーティングホワイトチョコレート 適量⠀
金箔 適量⠀
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■手順⠀
【事前準備】⠀
生クリームは泡だてておく。⠀
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1.クッキングシートを円錐型（コロネ）に巻いて、ホチキスで止め、先端にガムテープ（クッキングシートに貼り付けばOK）を貼って止める。深めのコップに、倒れないようにはめておく。⠀
2.まな板にバナナを取り出し、包丁の背で潰したら、ペースト状に叩く。⠀
3.ボウルにバナナと牛乳を加えて、電子レンジ600wで2分加熱する。取り出して、板チョコを割りながら加え、ふやかしたゼラチン・グラニュー糖も加えて混ぜながら溶かす。⠀
4.生クリームとコアントローを加えて、混ぜ合わせたら1の容器に流し入れ、ビスケットをのせて、固まるまで冷蔵庫で1〜2時間冷やす。⠀
5.冷え固まったら型から取り出し、円錐を上にして網に置き、溶かしたコーティングホワイトチョコレートを表面にかけ、金箔をふりかける。⠀
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