maiのインスタグラム(michoumama) - 7月17日 10時17分

2017年7月17日
. ?苺のサブレ?
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昨日はクッキーレッスンでした。
picは放課後、気にかかる点を確認するために再度焼いたもの。フレーバーはフリーズドライの苺パウダーを加えてます?
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クッキーは焼き具合で美味しくも不味くもなりますね。9mmに揃えてカットするディアマンは、ほぼ厚みが揃うのでまだ良いのですが、絞り出しのクッキーは作り手によって絞りのボリュームが全然違うので、分厚い絞りのものは、2分くらい焼き増さないと翌朝、すでに湿気ってるようなモソモソの食感です??レッスンでは、混在するいろんな絞りのクッキーを一緒に焼き上げるので、後で食べて「何これ不味い?」って愕然としたり?
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レッスン受けた方、そういうわけですので、ご自宅のオーブンと仲良く相談してサクサクに仕上げてくださいね??
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ほんと、シンプルなものほど難しいです?

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