KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月9日 21時01分

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『抹茶のシフォンケーキ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 1台分（17cm）
薄力粉 　60g
ベーキングパウダー 　3g
抹茶パウダー 　大さじ1
①卵黄（60g） 　3個
①グラニュー糖 　40g
①塩 　少々
②卵白（120g） 　3個
②グラニュー糖 　40g
サラダ油 　30g
牛乳 　70ml
粉糖（飾り用） 　少々
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【手順】
オーブンは170℃に予熱しておきます。
1. ①をボウルに入れ、よく混ぜます。
2. 1へサラダ油を少しずつ加えて混ぜ、牛乳も加えて滑らかになるまで混ぜます。
3. 2へ粉類(薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶パウダー）をふるい入れ、混ぜ合わせます。
4. ②の卵白をボウルに入れ、泡立て器で少し混ぜ、グラニュー糖を数回に分けて加えて混ぜ、しっかりとしたツノが立つまで泡立てます。
5. 3へ4を数回に分けて加えて混ぜます。
6. 型に流し込み170℃のオーブンで25分焼きます。
7. 焼けたら逆さにして冷まし、お好みの大きさに切って粉糖をふりかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
メレンゲのグラニュー糖は数回に分けて入れ、しっかりとしたメレンゲを作ることがポイントです。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
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