ワンパンで?チンゲン菜と豆腐のとろとろ肉あんかけ❤️⠀ .⠀ 別茹でいらずでとっても簡単?✨⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■⠀ ごはんもの、おかず、スイーツなど、⠀ 料理ジャンルから簡単に探せますよ☆⠀ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ 作ったら、#マカロニレシピをつけて教えてくださいね?⠀ .⠀ ■材料（2人分/20分)⠀ ・チンゲン菜：2株⠀ ・木綿豆腐：1丁(300g)⠀ ・ごま油：大さじ2杯⠀ ・塩こしょう：少々⠀ ＜肉あん＞⠀ ・豚ひき肉：70g⠀ ・ごま油：大さじ1/2杯⠀ ・にんにく：1片⠀ ・長ねぎ：1/2本⠀ ☆酒：大さじ2杯⠀ ☆砂糖：小さじ1/2杯⠀ ☆しょうゆ：大さじ1杯⠀ ☆オイスターソース：大さじ1と1/2杯 ☆鶏ガラスープ：150cc(水：150cc、鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯)⠀ ・水溶き片栗粉：(水：大さじ2杯　片栗粉：小さじ2杯)⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・チンゲン菜は縦半分に切り、流水で根元の土を洗い流します。⠀ ・長ねぎ、にんにくはみじん切りにします。⠀ ・豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジ600Wで2分加熱し、水切りします。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①豆腐は食べやすい大きさに切ります。⠀ ②チンゲン菜は縦4等分に切ります。⠀ ③フライパンにに②を入れ、塩こしょう、ごま油をふってフタをし、中火で3分蒸し焼きにします。フタをあけて全体を返すように混ぜ、再びフタをしめて2分蒸し焼きにし、取り出します。⠀ ④フライパンにごま油を引いて熱し、にんにくを入れて弱火で炒めます。香りがたったら豚ひき肉を加えて中火で炒め、色が変わったら☆の調味料と長ねぎを加えて煮立たせます。⠀ ⑤弱火にして水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再び煮立たせてとろみを付けます。⠀ ⑥①と③を器に盛り付け、⑤をかけて完成です。⠀ .⠀ ★MEMO★チンゲン菜は茹でずにオイル蒸しすると、素材の甘味と食感を活かすことができます。木綿豆腐はしっかりと水切りして、水分で味がぼやけないようにしましょう。チンゲン菜を裏返すタイミングで豆腐をフライパンに入れ、一緒に蒸し焼きにしてもおいしいですよ♪⠀ .⠀ #macaroni #instafood #yummy #homemadefood #recipe #cooking #レシピ動画 #料理動画 #料理 #手料理 #レシピ #おうちごはん #うちごはん #昼食 #昼ごはん #晩ごはん #夜ご飯 #夜ごはん #チンゲン菜 #豆腐 #tofu #お豆腐 #あんかけ #豚肉 #ひき肉 #にんにく #ニンニク #ネギ #長ねぎ

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2017/09/06 15:03:33