macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月17日 07時39分

材料３つ?ホーローバットのふわふわロールケーキ✨
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卵、グラニュー糖、薄力粉…だけで驚きのふわふわ感❣️?
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■材料（4人分/40分)
・卵：2個
・グラニュー糖：50g
・薄力粉：40g
☆生クリーム：200cc
☆砂糖：大さじ3杯
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■下ごしらえ
・ボウルに生クリームと砂糖を入れて八分立てにします。
・オーブンは180℃に余熱します。
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■作り方
①卵をボウルに入れて溶きほぐし、グラニュー糖を加え、湯煎にかけて泡立て器でもったりと白っぽくなるまで泡立てます。
②薄力粉をふるって加え、ボウルを回しながら生地を底からすくうようにして粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
③オーブンシートを敷いたホーローバットに生地を流し込み、カードで平らに整えます。
④180℃のオーブンで12分焼きます。オーブンから出したら粗熱を取ります。
⑤生地の巻き終わりを2cmほど斜めに切り落とし、その手前を2cmほど残して生クリームを塗り、クッキングシートごと巻きます。巻き終わりを下にして冷蔵庫で1時間冷やしたら完成です。お好みの大きさにカットして召し上がれ♪
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★MEMO★湯煎で卵を温めると、短時間でしっかり泡立ちます。ある程度泡立ったらお湯から外してください。温めすぎると気泡が荒く、キメが荒いスポンジになってしまいますので注意してくださいね。生クリームには砂糖以外にも、練乳やメープルシロップを加えるとアレンジが楽しめますよ♪
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