KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 11月23日 21時17分

『豚肉の竜田揚げ たっぷりねぎ塩ソース』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
豚もも肉（薄切り） 　300g
塩こしょう 　少々
①酒 　小さじ2
①すりおろしニンニク 　小さじ1
①すりおろし生姜 　小さじ1
片栗粉 　大さじ3
揚げ油 　適量 ----- ねぎ塩ソース ----- 長ねぎ 　1/2本
酢 　大さじ1
しょうゆ 　小さじ2
水 　10ml
砂糖 　小さじ1
片栗粉 　小さじ1 .
【手順】

1. 長ねぎをみじん切りにします。耐熱ボウルにねぎ塩ソースの材料と共に入れ、ラップをします。600Wの電子レンジで1分加熱し、取り出したらすぐに混ぜ合わせます。
2. 豚もも肉は食べやすい大きさに切りボウルに入れ、塩こしょうを振ります。①を加えて混ぜ合わせ、10分ほどおきます。
3. 2の水気を切り、片栗粉をまぶします。
4. フライパンに多めの油を入れ、中火で熱します。3を加え両面カリっとするまで揚げたら火を止め、取り出します。
5. 4をお皿に盛りつけ2をかけたら完成です。 .
【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
豚もも肉は豚ロース肉でも代用いただけます。しっかりと豚もも肉の水気を切ってから片栗粉をまぶしてくださいね。薄切りなので揚げすぎると固くなり、食感が悪くなりますので気を付けてください。
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