macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 1月18日 07時26分
カリッと咲いた?カレーコンソメ味のオニオンブロッサム⠀
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あのテーマパークでも人気のメニュー?✨⠀
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■調理時間:15分⠀
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■材料(2〜4人分)⠀
・玉ねぎ:1個⠀
・塩こしょう:少々⠀
・小麦粉:適量⠀
☆小麦粉:50g⠀
☆カレー粉:小さじ2杯⠀
☆コンソメ:小さじ1杯⠀
☆卵:1個⠀
☆水:大さじ3杯⠀
・サラダ油(揚げ油):適量⠀
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■下ごしらえ⠀
・玉ねぎは皮をむきます。⠀
・卵は溶いておきます。⠀
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■作り方⠀
①玉ねぎの芯を下にして置き、上から1.5cmを切ります。玉ねぎを挟むように割り箸を2本置き、放射線状に切り込みを入れて16等分します。この際、割り箸に包丁が当たるように包丁を入れ、芯が残るようにしてください。⠀
②花の形になるように開き、塩こしょうをふって薄力粉をまぶします。⠀
③ボウルに☆の材料を混ぜ合わせ、合わせ衣を作ります。⠀
④玉ねぎの上から③の合わせ衣をかけ、隙間にもまんべんなく絡めます。⠀
⑤180℃の油で5分揚げて完成です。お好みでマヨネーズを付けて召し上がれ♪⠀
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★MEMO★玉ねぎは必ず芯の部分を残して切ってください。芯まで切るとバラバラになってしまいます。合わせ衣は隙間までまんべんなく付けるようにしてくださいね。⠀
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2018/1/18