ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 3月19日 20時41分

こんばんは☺︎
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お風呂上がりに
ジャンボ水餃子で一杯🍻
娘はヤクルトで😆
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餃子を食べながら娘に話しかけたら
娘、無言で鼻つまんだ🤭😂🙏
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2枚目は、
娘が「おしりいっぱい〜〜🤩🤩🤩」
と大興奮だった、茹でる前の餃子🥟
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3枚目
別角度からのおしり。
(⚠️別角度からの餃子)
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ちなみに水餃子は、しっかりめの皮。
余ったたねは、薄めの皮で焼き餃子用。
たっぷりの片栗粉をふったバッドに乗せ、
ラップをして冷凍。カチカチになったら
ジップロックに入れて冷凍保存。
こうするとくっつきません👌👌
焼く時や茹でるときは、そのまま調理します。
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そして
餃子。からのラーメン🍜
あ〜〜幸せ🙌
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水餃子
材料(30〜35個分)
・白菜3枚
・ニラ1/2束
・長ネギ20㎝
・豚ひき肉240g
・ニンニク1かけ
・生姜1かけ
・餃子の皮30〜35枚分
✴︎醤油小さじ2
✴︎オイスターソース小さじ2
✴︎ごま油小さじ2
★砂糖小さじ1/2
★塩胡椒少々
・ポン酢適量
・ラー油適量
➀白菜は粗みじん切りにして、塩少々で軽くもんで約10分おく。
※芯の部分は、かなり粗めで大丈夫です。シャキシャキ食感が美味しい
➁ニラは小口切りにする。長ネギは粗みじん切りに。
➂ボウルにひき肉を入れて、✴︎の調味料を入れて
よくこねる。
➃ ➂に➀をしっかり絞って入れ、➁と★の調味料、すりおろしたニンニクと生姜も入れたらよく混ぜて、皮に包んでいきます。
➄鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら、中火にし、餃子を入れて約3〜4分茹でて完成です。
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